Det vackra finns nära!

Ibland växer det fram något bra av korsningar. Romanesco är nog en av de vackraste grönsaker jag vet. Efter julen är det som att se på vårens variant av julgran. I år ska vi odla denna själva har vi tänkt. Soppa på denna blev det. Fräste vitlök och purjo hällde på vatten och hönsbuljong och kastade i bitar av denna tillsammans med ett halvt huvud blomkål som börjat mjukna. Mixades efter kokning och fick några deciliter grädde. Till servering toppade vi med oliver och vitost i bitar.  Att tänka rätter efter vad som är på väg till soporna är något vi blir bättre och bättre på. Brödet vi serverade till fick besök av 3 mjuka morötter som revs i! Det gav brödet en enorm saftighet och morötterna fick en uppgift i sitt liv. Mitt brödbak tog 30 min effektiv tid! Tips på recept! men jag utesluter tex mjölk och socker, ibland tar jag honung eller lite sirap. Detta blir bröd till soppan och frukost ett par dagar för vår familj. Kostar några tior. Billigt, nyttigt, gott och minskat svinn. Dessutom ger det mig en skön magkänsla av att ha bakat det=mindfulness för mig.