Vi älskar musslor. Det är den perfekta kombinationen smak, enkelt, prisvärt och musslan räddar miljön. Blåmusslan är vår naturliga vattenrenare och även i odlingar är den extremt miljövänlig till skillnad från den fisk som odlas idag. Den ger istället för tar och det gör den så älskvärd på alla sätt och vis!
I vår butik hade de 1 kg för 49 kr häromdagen, vem har sagt att bra, enormt god mat, behöver kosta? Scharlottenlök, vitlök och chilli fräser jag i lite olja i med ca 3 deciliter vitt vin. Låt detta puttra en stund och sedan i med skrubbade musslor. När de kokat ca 5 min ta upp dem, glöm inte att slänga de som inte öppnat sig!! I med grädde och låt detta puttra lite till. Häll sedan detta över musslorna och servera. Lite persilja skadar inte!
När musslorna snart är slut njuter vi med att doppa brödet i denna himmelska sås!
Ja om du inte vet vad du ska göra imorgon så rädda världen med lite god mat är väl inte fel?
Mer om musslor:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar