Rödkålssallad med kanel äpple och honung!
Strimla ett halvt (stort) rödkålshuvud. Tärna ca 3 äpplen. Lägg dem på kålen. Sen pudrar man kanel rikligt över äppena, och ringlar honung över(min är producerad i Hälsingland av en 17 åring som driver ett UF företag och har egna bin). Har du svensk fast honung kan du smälta den lite i micron.
Häll sedan på kallpressad rapsolja (eller oliv om du vill)och efter det balsamico. Lite salt och peppar. Rör runt och låt stå någon timme. Smaka av och krydda mer om det behövs. Jag tycker denna är godast efter ca 5-6 timmar då är den fortfarande krispig. Men den står till sig och smakar gott i flera dagar och det råkar bli lite över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar